饮食文化
  晚餐切勿恶补,应科学减负  
发布时间: 2012/11/12 点击:[5590] 次

晚餐切勿恶补,应科学减负

由于作业繁忙,很多人都是午饭随意敷衍,晚餐大快朵颐。更有甚者,为了“犒赏”本人受“冤枉”的肠胃,夜间还要喝点小酒、吃点烧烤,美美地来一顿夜宵。殊不知,这种“正午吃欠好,晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道瘤子埋下了危险。

  北京瘤子医院外科副主任医师步召德博士引见说,胃肠道瘤子的发作与饮食联系尤为亲近。假设晚餐吃得过饱、过晚,或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤的食物,城市加剧胃肠道担负,并对胃黏膜形成不良影响,进而添加患胃癌的危险。这是由于胃黏膜上皮细胞寿数较短,更新速度快,而这一修复再生的进程,大多数是在夜间胃肠道歇息时进行的,假设晚餐吃得不合适,胃肠道得不到很好的歇息,其黏膜修复进程将不能够顺利进行。别的,入睡前吃很多的食物,不符合人体的生命活动规则,这样既添加胃肠担负,又影响睡觉,并容易招致肥壮,还能够会形成胃黏膜充血、溃烂、溃疡,一旦反抗力降低,很容易招致胃癌。

  此外,那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食物,在其加工进程中会发生一些致癌物质,假设晚间过多食用,致癌物质就会长时间滞留在胃中,更容易对胃黏膜形成不良影响,添加胃癌患病的几率。

  那么,晚餐吃什么、怎样吃才安康合理?步召德主张:晚餐不要过于肥甘厚腻,应过量食用碳水化合物,多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和生果,尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物,不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关,八分饱即可,吃完晚餐略微运动一下,以加速食物的消化吸收。

 

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